信州木曽 開田高原のやまめ荘で味わう岩魚の塩焼き!!
コークスで焼いた岩魚の塩焼きを味わおう!
大自然の中で味わう いわなの塩焼き。
自分が釣った魚にだんだん焦げ目がついていく。
ゆったりと流れる時間の中、焼けるのを眺めているだけで
なんだか気持ちがおだやかになる。
おすすめメニュー
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- いわなの塩焼き
- 湧き水で飼育した岩魚を短時間で焼き上げますので
外はカリカリ、中はふっくら。
追加注文される方が多い人気看板メニュー。
¥400(税込)~
予約は不要です。
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- いわなの炊き込みご飯
- いわなの塩焼きと相性抜群。通常予約が必要なおすすめ人気メニュー。
¥900(税込)~
予約が必要で
2人前以上から承ります。 -
- いわなの刺身
- 新鮮ないわなを注文後に調理する、新鮮さ抜群のメニュー。川魚の刺身は
珍しいです。コリコリした食感も最高。こちらもリピーターが多い逸品。
¥900(税込)~
予約が必要で
2人前以上から承ります。 -
- いわなの骨酒
- 塩をふらずに焼いたいわなを贅沢にも熱燗に浸け、飴色になるまでなじませます。
日本酒との相性が最高です。
¥1,200(税込~)
予約は不要です。
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- いわなの甘露煮
- 焼いた いわなを圧力なべで煮込みます。甘く味付けされ、身が柔らかく癖がない、山椒が少し効いた 味は箸が止まらなくなります。
¥350(税込~)
予約が必要で
2人前以上から承ります。 -
- いわなの唐揚げ
- 前日に予約をいただいた方にのみ提供可能な唐揚げです。サクサクした食感に 驚かれる方も多いです。
¥450(税込~)
予約が必要で
2人前以上から承ります。 -
- 生ビール
- 焼けるのを眺めながらビールを飲むのも最高です。こちらはお酒です。
瓶ビール・缶ビール・ノンアルコールビールもございます(¥350)
1杯 ¥750(税込)~
中ジョッキになります。
飲みすぎ注意! -
- ソフトドリンク類
- ソフトドリンクのご用意もございます。
ペットボトル大¥200円、小¥150
ジュース類(缶) ¥150
ノンアルコールビールもございます(¥350)
¥150~¥200
お知らせ News
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2025年8月15日8月17日(日)の営業について
勝手ながら、11:00~13:00まで
店内は貸し切りとさせていただきます。
店内での飲食も同時間中は不可となります。
ご迷惑をお掛けします。
≪11:00~13:00までの釣り営業について≫
■ 焼魚の注文受付は不可
■ 釣りの受付は可能
■ 生魚での持ち帰りのみ可能
≪9:00~11:00、13:00~16:00までの営業について≫
貸し切り時間帯以外は通常営業となります。
焼魚の注文も可能です。
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2025年7月22日やまめ荘 7月と8月のお休みについて
● 7月23日(水)定休日
● 7月30日(水)定休日
● 8月 6日(水)定休日
● 8月19日(火)振替休み(仮)
● 8月20日(水)定休日
● 8月27日(水)定休日
毎週水曜日は定休ですが、8月13日(水)は営業します。
また、8月9日~8月17日までの繁忙期はご予約をお断りする場合があります。
ご了承ください。
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2025年7月12日練習投稿4
練習です。
刺身。
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2025年7月9日練習投稿3
秋にはこちらもおすすめ。
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2025年7月8日練習投稿2
岩魚の卵。11月ころ~
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2025年7月7日練習投稿1
練習中につき近日公開予定。